Café Fermentado 86 Pontos – Fazenda do Lobo, 250g
Sabor doce de frutas amarelas maduras, avelã e mascavo, com final longo e refrescante, para quem já ama café especial e quer experimentar um perfil diferente do comum.
Ficha técnica:
- Marca: Fazenda do Lobo
- Região produtora: Sul de Minas (altitude média de 980m)
- Variedade: Catuaí Vermelho
- Processo: Fermentado (aeróbico)
- Pontuação: 86 pontos
- Peso: 250g
Por que escolher este café:
Esta variedade de Catuaí Vermelho passou por um processo de fermentação aeróbica e possui sabor doce de frutas amarelas maduras, avelã e mascavo. É uma bebida de acidez cítrica e finalização longa e refrescante.
A Fazenda do Lobo:
Uma das mais tradicionais na produção de cafés especiais do Sul de Minas, maior região produtora do país, com altitude média de 980 metros. O nome vem das recorrentes aparições de lobos na região — em especial, o Lobo-Guará.
A fazenda é administrada pelo casal Andréa e Marcos e seus filhos: Andréa é a quarta geração de cafeicultores da família, e seus filhos já são a quinta — cresceram no meio do café e vivem apaixonados pelo que fazem.
Selo de confiança:
✓ Certificação UTZ · ✓ Rainforest Alliance · ✓ Certifica Minas — prática agrícola sustentável, com agrofloresta e forte compromisso social
Nossos grãos 100% arábica ficam retidos na peneira 16 para que a torra fique homogênea e os grãos mais graúdos possam ir até o consumidor final. O padrão de torra média busca realçar todos os atributos e aguçar ao máximo todo o sabor do café.
